Kick Off
Der Rat für Ernährung traf sich am Wochenende vom 23.–24. März zum ersten Mal im Salon aufgedeckt. Es sind 19 Menschen aus der Region St Gallen, die sich mit der Zukunft des Schweizer Ernährungssystems auseinandersetzen.
Es ist Tag der Utopien!
Was ist Natur
für dich?
Was würde sich verändern, wenn wir Lebensmittel und Kultur mehr verbinden?
Was würde sich verändern,
wenn wir die Kisten den Gurken, und nicht die Gurken den Kisten anpassen würden?
Welche Massnahmen
braucht es, um die
Mensch–Tier–Beziehung
zu überdenken?
Welche
Verantwortung
hat der
Mensch?
Die Teilnehmenden begaben sich auf eine gedankliche Zeitreise in das Jahr 2074.
Ausserdem:
Jede Bewegung hat auch eine Gegenbewegung!
Es gibt keine Labels mehr, wir möchten so sein wie Dänemark und die Winter sind sehr kurz.
Input von Adrian Müller zu den
Realitäten und Herausforderungen
des Schweizer Ernährungssystems
Mittags wurden die Visionär:innen von Heidi Rey mit allerlei Feinem aus Heidis Garten versorgt.
Nach diesem inspirierenden und weit-denkenden Auftakt des Rates für Ernährung folgt schon bald das nächste Zusammentreffen, um die Einblicke und das Verständnis des Schweizer Ernährungssystems weiter zu vertiefen.
